最優秀賞の「手塩にかけた伍郎のもめん」は、県産大豆の希少品種・ナカセンナリと「にがり」を100％使い、会社敷地内からくみ上げた地下水を用いている。大豆本来の甘みがあり、料理の主役になるコクのある味わいが特長という。
一丁数十円の安い豆腐ばかり食べているので、しっかりと評価された豆腐を一度は食べておきたいものだと思っています。この「手塩にかけた伍郎のもめん」は、おいくらなのでしょうかね〜。
そういえば、富成伍郎商店ではいつも豆乳ソフトクリームとかシュークリーム、ドーナッツばかりを買っていて、豆腐そのものを買ったことがありませんでした w
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