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2020年1月21日火曜日

乳酸発酵中


ザワークラウト用に塩漬けにしたキャベツです。押し蓋と重石を取った状態なので、キャベツが浮かんできています。

乳酸発酵による泡がたくさん発生していて、なんとなくですがビールの泡のような香り。

しっかり漬け込んでもヨシ、浅めでサラダ感覚で食べるのもヨシということで、この冬はかなりザワークラウトを作っています。

 

宍戸錠さん、死去

俳優の宍戸錠さんは東京・世田谷区の自宅で倒れているのが見つかり、21日午前1時半ごろ、家族が119番通報しました。警察官や救急隊が駆けつけましたが、現場で死亡が確認されたということです。病死とみられています。

自分としては、俳優さんとしてよりも「元祖どっきりカメラ」や「くいしん坊!万才」といったバラエティ番組のイメージが強かったですね〜。

映画やテレビが華やかだった頃のスターがまたひとり・・・寂しいものです。