Gen's Blog: きょうも

キュウリをまた頂いてしまったので、きょうも「パリパリきゅうり」作り。

7mmほどの厚さで輪切りにしたものに、塩をまぶして漬けておきました。

水が上がってきたら、次の作業をする予定。

7mmという厚さですが、薄いとせっかくパリパリにしているのに歯ごたえが無いですし、厚過ぎると漬かるのに時間がかかるうえに、食べ辛さも出てくるかなァということで、この厚さに落ち着いています。