カツオのたたき

刺身用として売られていたカツオの柵なのですが、質があまりよくなさそうだったので、ガスレンジの炎で炙ってみました。なので、皮が付いていないタタキとなっています。

もう少し炙って、一部はしっかりと焦がしてみても良かったかも。

それでも、刺身として食べるよりは美味しくなったハズ w