Gen's Blog: 鶏もも肉

鶏もも肉のグリル焼き。塩・胡椒をしたモモ肉をガスレンジの魚焼きグリルで焼いただけ。晩酌のお伴です。

出処を忘れてしまったのですが、魚焼きグリルでの調理は中火以上、できれば強火で焼き上げるのがコツだという内容の記事をネットで読んだので試してみた次第。なるほど、皮がパリッとした感じになっていました。