ホヤ

スーパーで殻付きのホヤを売っていたので、迷わず購入。

このあたりでホヤを食べる人なんてかなり少ないでしょうから、担当者はよく仕入れたものだと思います。

今後の仕入れにささやかながらエールを贈るつもりでの購入でもあります。

捌き方はこちらの方法を参考にしました。

• 山内鮮魚店: 殻付ホヤのさばき方・下処理