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2018年4月28日土曜日
ホヤ
スーパーで殻付きのホヤを売っていたので、迷わず購入。
このあたりでホヤを食べる人なんてかなり少ないでしょうから、担当者はよく仕入れたものだと思います。
今後の仕入れにささやかながらエールを贈るつもりでの購入でもあります。
捌き方はこちらの方法を参考にしました。
山内鮮魚店: 殻付ホヤのさばき方・下処理
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