乳酸発酵中

ザワークラウト用に塩漬けにしたキャベツです。押し蓋と重石を取った状態なので、キャベツが浮かんできています。

乳酸発酵による泡がたくさん発生していて、なんとなくですがビールの泡のような香り。

しっかり漬け込んでもヨシ、浅めでサラダ感覚で食べるのもヨシということで、この冬はかなりザワークラウトを作っています。

 

宍戸錠さん、死去

俳優の宍戸錠さんは東京・世田谷区の自宅で倒れているのが見つかり、21日午前1時半ごろ、家族が119番通報しました。警察官や救急隊が駆けつけましたが、現場で死亡が確認されたということです。病死とみられています。

• TBS NEWS: 俳優 宍戸錠さん（86）が死去

自分としては、俳優さんとしてよりも「元祖どっきりカメラ」や「くいしん坊！万才」といったバラエティ番組のイメージが強かったですね〜。

映画やテレビが華やかだった頃のスターがまたひとり・・・寂しいものです。