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2024年3月18日月曜日

篠塚建次郎さん、死去

篠塚建次郎(しのづか・けんじろう)さんが18日午前、 膵臓すいぞう がんのため、長野県諏訪市の病院で死去した。75歳だった。

給食と振りかけ持参

そして、ご飯の食べ残しの量も減っていない。

ふりかけ持参が許可される前、昨年度の2学期の残食率は18.8%だったのに対して、今年度の2学期は23.1%と、逆に増えてしまった。


ご飯というかお米の質が、生徒たちが家庭で普段食べている米より下回っている?という可能性はないのでしょ〜か。

家庭で「コシヒカリ」や同等以上のお米を食べていれば、給食のご飯では箸が進まないケースもありそうな気もします。

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