砂肝

今夜の晩酌のおつまみ。

高菜漬けを種蒔きから作る

昔ながらのタカナを漬ける流れは、天日干しする、木の樽に丸ごと並べて塩とウコン（ターメリック）をたっぷり振りかける、出てくる汁を捨てながら10か月乳酸発酵させれば完成。

• デイリーポータルZ: 豚骨ラーメンにトッピングする辛子高菜を種から手作りしたい

ポップコーン

5歳の娘にポップコーンを作る過程を見せたくなり、買い物に出かけた妻に買ってきてもらいました。

スーパーをいくつか回ったものの見当たらず、結局、100円ショップで買ったそう。

自分の作り方は以下のような感じ。

1. フライパンを十分に焼く
2. フライパンに適量のサラダ油を入れて、煙がでるまで加熱
3. コーンを3粒ほど投入
4. コーンが弾けたら、残りのコーンを投入し、蓋をして弱火に
5. 蓋をしたまま、時々フライパンを揺すって焦げ付きを防止
6. 弾ける音が途絶えてきたら、火を消して弾け終わるのを待つ
7. 塩を振るなどの味付け

食べ始めると止まらなくなりますね〜 w

3枚目の写真のみiPhone SE2で撮影。