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2018年7月7日土曜日

煮干し

夕方、おつまみ用としていつも購入している煮干しと同じ商品を買ってきたのですが、これまでよりも平均サイズが大きくなっているように思える一方、硬い感じが増した気がします。

ほんのりとした塩味よりも苦味が先にくる感じ。

煮干しは漁と加工の時間が近いだけに、季節によってちょっとした変化があってそれも面白いところ。