漬け込み完了

買ってきた野沢菜の漬け込みと、ザワークラウトの追加漬け込みの作業を終えたところ。

次第に慣れてきて作業が早くなる一方、塩加減が適当になってきているのは反省しないと。でも、毎回条件が違いますしねぇ。難しいところです。