山形村を中心に隣接する松本市を含めた火山灰地68ヘクタールで年間2100トンの長イモを出荷しており、県内最多。この地域の長イモは粘りが強くこくのある味が特徴。
・・・ということで、有り難いことに山形村の農家の方から頂いてしまいました。
来週から本格的に出荷するということなので、写真の長芋は試しに掘り出してみたもののようです。
たびたび書いていますが、山形村の長芋と松本市波田のスイカは、長野県に引っ越してくるまでに抱いていたそれらの概念を打ち破る美味しさ。
とろろご飯が大好きなので、本当に嬉しいですね〜。
