私的ブックマークと雑記 since 2012,07,07
鹿せんべいの歴史は意外と古い。一説によると、江戸時代前期には既に存在していたと言われているほどだ。現在（2021年7月）せんべいは、奈良の鹿愛護会の登録商標で、製造や販売は組合に加盟する別業者が行うことになっている。
鹿せんべいを束ねる紙は、定められた証紙という決まりがある。この証紙の売り上げは鹿愛護会の活動運営に充てられ、鹿の保護のために使われるのだ。
