「揚子江ラーメン」

澄んだスープは鶏ガラと豚骨のダシが効いた塩味で、麺は細めのストレート。

1964年に梅田に総本店がオープンし、そこで修行した方がのれん分け店を出したり、フランチャイズの支店が増えたりしていった

「揚子江ラーメン」の前身は「揚子江飯店」という中華料理店であり、そこで提供していた中華スープがベースとなって生まれた味

「揚子江ラーメン」には「揚子江ラーメン」と「揚子江ラーメン名門」と「揚子江ラーメン林記」の3つの系統が存在

• デイリーポータルZ: ラーメン界のおかゆ「揚子江ラーメン」を食べられるだけ食べる

塩尻市で白いカモシカが出没

地域住民の話だと、少なくとも白い個体が２頭はいるようだ。雌雄は不明だが、茶褐色の個体と一緒にいるのは比較的若いとみられる。

• 市民タイムスWEB: 神秘的な白いカモシカ　塩尻市北小野で目撃情報

松本でレンゲを利用した無農薬有機栽培の取り組み

これまで、病害虫による目立った被害はないものの、稲が倒れやすく栽培に苦労した。雑草の抜き取りも大変だった。

• 市民タイムスWEB: レンゲ農法で安全な米栽培　島内の有志が取り組み