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2018年12月7日金曜日

赤かぶの甘酢漬け


自家製の赤かぶの甘酢漬けを頂きました。

四国育ちの自分が赤かぶの漬物の存在を知ったのは、フランキー堺さん主演の「赤かぶ検事奮戦記」だったような w

飛騨の伝統的な「赤かぶ漬け(赤かぶら漬け)」は、多分、甘酢漬けではなくて、塩だけで漬けたものなのでしょうけれど、この甘酢漬けも美味しいものです。