Gen's Blog: わさびの花

2020年3月8日日曜日

わさびの花

わさびの花をいただきました。

水洗いをしてから、短く刻んでサッと湯通し。水で冷やしたのちに、塩と砂糖を適当に振りかけて揉み揉み。

1/3ほどを醤油漬けに、残りを酒粕を使ってわさび漬にしました。美味しくできるといいのですが。