煮干しらあめん 燕黒 3 背脂の量

店内の壁に貼られていた「背脂の量」の表です。注文する際に店員さんに希望の量を訊ねられました。

「小脂」は「しょうあぶら」、「大脂」は「だいあぶら」ですが、右端が「鬼」という漢字に見えなくて w なんと読むのか少し考えてしまいました。

iPhone 5で撮影