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2019年10月5日土曜日
ズッキーニの漬物
ズッキーニをたくさん頂いたので、漬物に。
塩で漬けて、乳酸発酵が始まっているのを確認してから取り出し、よく水分を切ってから麺つゆを少しかけてあります。
自分で言うのもなんですが、箸が止まらなくなるほどの美味しさと食感です。
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