包丁研ぎ

この前の投稿の後、包丁を研いでいました。

スーパーで安くなっていたカツオのたたき（柵）を買ってきたからなのですが、自分がほぼ両利きということもあるでしょうけれど、研ぐ際に包丁を右手と左手とに持ち替えることで裏表を研ぐやりかたのほうがしっくりする気がします。

風呂に入ったら夕食に。