鶏ムネ肉のステーキ

火が通りやすいように切れ目を多めに入れて塩を振ったムネ肉を、弱火かつ蓋をしたフライパンでじっくりと焼いただけ。

肉を取り出したあとに残った油に、醤油やみりん、おろしショウガなどを適当に加えて一煮立ちさせて作ったタレをかけています。