ワラビの醤油漬け

ワラビをいただいたので、重曹でアク抜きをしてから、醤油、だし汁、生姜を適当な配分で混ぜた漬け汁に一日ほど浸しておいたものです。

自分で言うのもなんですが、なかなか美味しくできていました。