ミョウガと大根の甘酢漬け

ミョウガはわが家の花壇で育てているもの。さっと湯がいて、冷めてから甘酢というか三杯酢（割合は適当）に漬けたものです。

大根は塩を振って干しておいたものを、甘酢に漬けました。