手作りフライドポテト

揚げるというよりも、低温（←最後だけ強火）かつ少なめの油（←フライパンにあらかじめ並べたジャガイモが浸るくらい）でゆっくりと煮るという感じで調理。

家庭ではこのやり方が簡単で美味しくできるような気が。