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2021年9月9日木曜日
手作りフライドポテト
揚げるというよりも、低温(←最後だけ強火)かつ少なめの油(←フライパンにあらかじめ並べたジャガイモが浸るくらい)でゆっくりと煮るという感じで調理。
家庭ではこのやり方が簡単で美味しくできるような気が。
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