居酒屋「ながほり」

春夏秋冬、使う野菜が変わります。同じメニューでも同じ味やない。季節ごとの変化を皆さん楽しみにしてきてくれるんです。

常連さんも最初は新規のお客さんだったわけですから、初めての方も常連さんも、まんべんなく楽しんでもらわないと。（中略）そうやって満足していただき、リピーターになってもらう。この努力をしていかないと店はジリ貧になるんです。

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