朝日村が地元産ビーツを使ったボルシチの商品化へ

プロジェクトは４月から試作を重ね「ウクライナ人が認め、日本人も食べやすいボルシチ」を目指す。メンバーで村内でＫ'ｓカフェを営む樋口浩司さんを中心に試作し、トマト缶、ビーツ、キャベツ、ジャガイモ、豚のスペアリブ、香草のディルなどを煮込んだ。

• 市民タイムスWEB: 朝日のボルシチをウクライナ避難民が試食　商品化へ向け意見交換

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