「ウスターソース類」

ソースの源流を辿るとウスターソースに行きつきます。イギリス生まれの食品です。僕はウスターソースの本質は「酢」だと考えています。酢になんやかんや加えておいしくしたものがウスターソースということです。

• Mond: 「ソース」が一体なんなのかがよく分かりません・・・