表面に塩が出た梅干し

塩が析出した梅干しって、
最近あまり見かけなくなりましたよね。

低塩の梅が増えたこともありますが
実は塩分が高くても
表面に塩が出ている梅干しは
ほとんど販売されていません。

理由はいくつかあって
ひとつは梅干しの洗浄工程で
どうしても表面の塩が落ちてしまうこと。

もうひとつは… pic.twitter.com/adiZ2PYEM5

— (株)梅樹園 【公式】 (@Baijuen_Umebosi) December 18, 2025