雨

断続的に弱い雨。

午前中は蒸し暑さがあったものの、午後は過ごしやすさを感じます。

寝苦しかった夜

昨夜は暑かったです。

松本の最低気温は、21.8℃（03:28）。穂高では20.8℃（03:02）。夜明け前から雨が降り始めたようですが、雨雲が迫ってくる影響で空気が蒸していたのかも。

包丁研ぎ

夕方、2週間ぶりくらいに包丁を研ぎました。これで、鶏肉の皮の部分もスパスパと切れるように。

そういえば、勝間和代さんのブログに次のような記事があったのですが、

• 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ: 私が料理教室を開く時に一番最初に伝えること

包丁で具材を切るのではなく、勝間さんの言葉を使えば「割る」ことになりがちなのは、多くの家でそもそも切れない包丁を使っている、つまり包丁を研ぐ習慣が無いからではないでしょうかね〜。

料理教室開講の際は、包丁の研ぎ方から教える必要があるのかも。