今夜も

今夜も昨日購入したカツオのたたき。

• Gen's Blog: カツオのたたき（2019,12,07）

残念ながら

諸事情あって、今回は「安曇野神竹灯（かみあかり）」の見物を見送ることに。

• Gen's Blog: 第9回「安曇野神竹灯」（2019,11,21）
• Gen's Blog: 「安曇野神竹灯」始まる（2019,12,07）

包丁研ぎ

久しぶりに包丁を研ぎました。

右利きの場合、柄を右手に持って研ぐ人がほとんどだと思いますが、刃を裏返すのではなく、左手に持ち替えて研ぐという以前していた方法に戻しました。

自分は両手利きに近いことがあるのかもしれませんが、このほうが包丁の角度を一定に保ちやすく感じます。