まず、記事の見出しですが、「日本酒」という場合は国産のお酒ということで焼酎なども含まれるわけですから、「清酒」という言葉を使ったほうが良かったかもしれませんね〜。
で、清酒に期待するのは、やはり純粋に米と米麹を原料として作られているということでしょうから、そこにサトウキビから作られた醸造アルコールが混ぜられるというのは・・・理由や言い分はあるとしても、消費者側からすればやはり納得しかねる部分が大きいと思います。
原料や醸造過程のわかりにくさは、結局は清酒離れに繋がるわけですから、価格が多少上がっても確かなものを作り続ける・・・清酒好きとしては、これに徹して欲しい気がしますねぇ。
