ボラの刺身

スーパーでボラの刺身を珍しく売っていたので、試しに買ってきました。

よく言われる臭みなどはまったくなかったのですが、食感とか味わいとかが鮮度の落ちたイカ刺しを食べているような感じ。新鮮ではなかったということなのでしょうかね〜。

今後の基準となるような新鮮なボラの刺身を食べてみたいものです。