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2019年8月23日金曜日
きょうも
キュウリをまた頂いてしまったので、きょうも「パリパリきゅうり」作り。
7mmほどの厚さで輪切りにしたものに、塩をまぶして漬けておきました。
水が上がってきたら、次の作業をする予定。
7mmという厚さですが、薄いとせっかくパリパリにしているのに歯ごたえが無いですし、厚過ぎると漬かるのに時間がかかるうえに、食べ辛さも出てくるかなァということで、この厚さに落ち着いています。
Gen's Blog: パリパリきゅうり
(2019,08,09)
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