モツ

くさみを取り除いた白モツを試しに塩と胡椒だけで炒めてみたのですが、狙っていた食感や味とは異なるものでした w

この方向性なら揚げるほうがいいのかも、と考えてみたり。でも、揚げるとなると、いろいろと面倒なのでやらないでしょうねぇ。