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2020年8月2日日曜日
カツオのたたき
刺身用として売られていたカツオの柵なのですが、質があまりよくなさそうだったので、ガスレンジの炎で炙ってみました。なので、皮が付いていないタタキとなっています。
もう少し炙って、一部はしっかりと焦がしてみても良かったかも。
それでも、刺身として食べるよりは美味しくなったハズ w
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